產品名稱 :
雷帝購蒸烤箱
編號:cf014

蒸烤箱是一款綜合煮、烘、炸、蒸、烤於一體的新型高科技廚房設備,能烹製各種中西菜式,不管是肉類、魚類、禽類、蔬菜、蛋製品、烘焙食品還是甜品,烹飪的食品種類繁多。適合於企業、學校、機關的食堂、自助餐廳、快餐、團膳配送、連鎖餐廳、超市熟食部、酒店和西餐廳的使用。

retigo智能型蒸烤箱介紹
蒸烤箱把蒸和烤的兩大功能完美地結合起來,稱之為蒸烤混合模式,蒸汽量在0-100%之間隨意調節,滿足不同的烹飪需求。

使用蒸烤箱有以下幾大好處:

  1. 可儲存菜單,便於廚師烹飪。
  2. 一機多用,可節省很多其它傳統設備,如爐灶、扒爐、湯鍋、平底鍋、烘焙烤爐,減少了廚房的佔地空間。
  3. 烹飪出的產品品質穩定。
  4. 可同時烹飪各種菜餚而不會相互串味,減少用戶的等待時間。
  5. 適合大型宴會使用,使大多數用戶在同一時間就餐。
  6. 自動清洗功能使烹飪工作更加愉快。

蒸烤箱ZKX-B611bZKX-B1011bZKX-B1221bZKX-B2011bZKX-B2021b
蒸汽類型 鍋爐蒸汽 鍋爐蒸汽 鍋爐蒸汽 鍋爐蒸汽 鍋爐蒸汽
容量 6盤GN1/1 10盤GN1/1 24盤GN1/1 20盤GN1/1

40盤GN2/1

食物容量 51-150份 151-250份 400-600份 400-600份 600-900份
間隔 65 65 65 63 63
    外形尺寸 寬933×深818×高786mm 寬933×深818×高1080mm 寬1105×深952×高1353mm 寬948×深827×高1824mm 寬1150×深952×高1842mm
溫度 30-300℃   30-300℃ 30-300℃ 30-300℃ 30-300℃
設備功率 10.3kw 18kw 36kw 36kw

58kw

蒸汽功率 9kw 18kw 33kw 33kw

48kw

電壓     380V 3N~    
排水管(mm)     50    
排水管接頭     G 3/4“    
進水壓力     3-5 Bar    
進水管     3/4“    
重量 122kg 144kg 220kg 245kg 336kg
選配 ZKX-B611b、ZKX-B1011b可選配底架(簡易款SFC-DJ-3、帶烤盤支架SFC-DJ-2)